ふわふわホットケーキ
ホットケーキの材料にヨーグルトを混ぜると
不思議とふわふわに出来上がります。
海外ではもっちりとした薄いパンケーキが主流ですが
日本人ならやっぱりふんわりと厚いホットケーキですよね。
たくさん作っておいて、冷凍保存しておけば
忙しい朝の朝食メニューにとっても重宝します。
□材料□
ホットケーキミックス 200g
玉子 1個
牛乳 100cc
プレーンヨーグルト 大さじ5
□作り方□
（１）ボールに牛乳と玉子とヨーグルトを入れよく混ぜます。
（２）ホットケーキミックスを加えいれ、しっかりと混ぜます。
（３）中火で熱したフライパンに油を薄く塗り、濡れ布巾の上において
いったん冷まします。
（４）再び弱火の火にかけ、おたまで生地を高いところから
一気に流しいれます。（20cm位の高さから）
（５）約3分ほど焼いて表面がぽつぽつとしてきたら裏返し
フタをして2分蒸し焼きにして出来上がり。
