ホットケーキミックスのレシピ

□材料□
ホットケーキミックス　200g
玉子　2個
牛乳　120cc
みりん　30cc
あんこ　適量

□作り方□
（１）玉子、牛乳、みりんをボールにいれ、攪機（かくはんき）で
　　よくかき混ぜます。

（２）ホットケーキミックスを入れて、しっかりと混ぜます。

（３）生地を30～60分くらい、冷蔵庫などで寝かせます。
　　※急ぎの場合は寝かさなくてもOK

（４）テフロン加工のフライパンなどに高いところから
　　おたま半分くらいの量の生地を落とします。
　　※40センチくらい上から、ゆっくりと落としてあげると
　　　きれいな円形になります。

（５）弱火で焼き、きれいな焼き色がついたら裏返してさっと焼きます。

（６）どら焼きの皮が焼けたら、あんこをはさんで出来上がり。


常温保存で24時間くらいが目安でしょうか。
冷蔵庫など冷えた場所においておくと
どら焼きの皮が硬くなっておいしくなくなってしまいます。

きれいな円形のどら焼きにするには
なんといっても焼くときに高いところからゆっくり落とすこと。
これだけです。
生地を流しいれてから、おたまなどで成形しようとすると
ゆがんでしまったりするのでがんばって高いところから落としてください。

お子様が大好きマドレーヌです。

小さいお菓子なのでおやつとしても
量が調節しやすいですし、保存もきくので
少々多めに作って、作り置きしておいてもいいですね。

1つずつラッピングして、バザーにもおすすめです。

□材料□
ホットケーキミックス　100g
砂糖　40g
玉子　2個
バター　70g
バニラエッセンス　少々

□作り方□
準備：オーブンを170℃に余熱しておく。

（１）ボールにホットケーキミックスと砂糖を入れて
　　軽く混ぜ合わせます。

（２）溶き卵を加え、泡立てないようにかき混ぜます。

（３）バターを電子レンジで温めて溶かし、生地に入れて混ぜます。
　　このときバニラエッセンスもあれば入れます。

（４）型の7分目くらいまで生地を流しいれ、お好みで
　　トッピングを乗せてオーブンで15～20分焼きます。

※トッピングの種類として、ドライフルーツやチョコチップ
　アーモンドスライスなどがいいですね。

どこかで食べたことがあるような懐かしい味のおせんべい。

シリカゲル等の乾燥剤を入れて、缶の容器で保存すれば
クッキー同様、長く保存がききます。

思いついたらすぐに作れるのも魅力ですね。

□材料□
ホットケーキミックス　50g
蜂蜜　大さじ1
牛乳　大さじ1
バター　10g
ゴマ　大さじ2

□作り方□
（１）ボールまたはビニール袋にゴマ以外の材料をすべて入れ
　　手で揉むように混ぜ合わせます。

（２）まとまってきたらゴマを入れて、さらに混ぜ合わせます。

（３）ゴマがしっかりと混ざったら8～10個に分けて丸めます。

（４）手指などを使って、生地を平たく伸ばします。

（５）弱火のフライパンまたは、150℃くらいのホットプレートに
　　薄く油を塗り、こんがりキツネ色になるまで両面を焼いて出来上がり。

※焼きの工程で、フライ返しなどで押さえつけるように焼くと
　パリパリのおせんべいになります。

フルーツをはさんで、チョコをトッピングして
手軽にデザートになるクレープ。

レタスやツナを包めば、軽食にもなるのが
ありがたいですね。

アイスやアングレーズソースで
デコレーションすれば、とてもホットケーキミックスで
作ったとは思えないほど本格デザートになります。

□材料□
ホットケーキミックス　50g
牛乳　80cc
砂糖　小さじ2

□作り方□
（１）ボールに牛乳と砂糖を入れてよく混ぜたあと
　　ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜます。

（２）フライパンを熱して油をひき、（１）の生地を流しいれて
　　弱火でうすく焼きます。

（３）お好みで裏面も焼いてできあがり。

※（１）で生地を30分くらい寝かせるとよりしっとりします。

急に学校に手作りおやつを持っていかなきゃいけなくなったなど
子供のいうことは唐突です。

クッキーやケーキの場合、オーブンを使うので
余熱やらなんやら大変ですが
どら焼きならフライパンでできてしまうので大助かり。

あんこの缶詰を常備しておけば、ホットケーキミックスとのコンボで
いつでもどら焼きが作れますね。

□材料□
ホットケーキミックス 200g
重曹 小さじ1/2
砂糖 50g
玉子 2個
はちみつ 大さじ1
水 100cc
サラダ油 大さじ1
あん 適宜

□作り方□
（１）ボールに、卵、砂糖、はちみつ、水の順に入れ、その都度よく混ぜます。

（２）ホットケーキミックスと重曹を混ぜ、1に入れて混ぜ、
　　サラダ油も入れてよく混ぜます。

（３）おたまなどで生地をすくい、温めたフライパンの上に流して、
　　弱火で焼きます。表面に小さいプツプツが出たら裏返して焼き、
　　あんこを適量はさみできあがり。

※あんこの他に求肥を入れて餅入りどら焼きにしてもいいですね。
※チーズクリームなど、あんこ以外のものでも意外なおいしさになります。

素朴なおやつ、甘食のレシピです。

もちろんホットケーキミックスで作れます。
ボソボソした食感なので、牛乳や紅茶などと一緒に
おやつで召し上がるといいかもしれません。

□材料□
ホットケーキミックス　200g
玉子　1個
砂糖　30g
バター　30g
コンデンスミルク　大さじ2
水　大さじ2

□作り方□
準備：オーブンを180℃に余熱しておく。バターを常温に戻しておく。

（１）バターをクリーム状になるまで泡だて器でホイップします。

（２）滑らかになったらコンデンスミルク、砂糖を入れ
　　その都度、よく混ぜ合わせます。

（３）ときほぐした玉子をダマにならないように少しずつ加えながら混ぜ
　　水も加えて混ぜ合わせます。

（４）ホットケーキミックスを加えいれ、ひとまとまりになるまで
　　混ぜ合わせます。

（５）クッキングシートの上に、生地を9等分にして並べます。
　　このとき、間隔をあけて並べてください。

（６）オーブンで焼き色を見ながら焼き上がりを調節してください。

（７）あら熱がとれたらできあがり。
　　すぐに食べない場合はラップをしておくとしっとりとしておいしくなります。